WILDKRÄUTER KEKSE: BRENNNESSELKEKSE mit Kokos und Haferflocken

Beschreibung

Rezept für Brennnesselkekse mit Brennnesselsamen: das gesunde Wildkräuter Kekse Rezept zum Nachbacken. Brennnesselkekse? Klingt ungewöhnlich – schmeckt aber fantastisch! Wenn du ein einzigartiges Rezept mit Brennnesseln suchst, das gesund, lecker und schnell zubereitet ist, sind diese Brennnesselkekse genau das Richtige. Die leicht nussige Note der Brennnessel verleiht den Keksen ein besonderes Aroma – perfekt für alle, die gern mit Wildkräutern backen oder auf der Suche nach einer gesunden Keksalternative sind.

Die Brennnessel ist ein echtes Superfood: Sie steckt voller Vitamine (A, C, K), Eisen, Calcium und sekundärer Pflanzenstoffe. Den Brennnesselsamen wird nachgesagt, dass sie Eiweiß, gesunde Fettsäuren, Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kieselsäure und Phytohormone enthalten und so stärkend und leistungssteigernd wirken. Gerade in der Frühlingszeit ist die Brennnessel frisch gesammelt ein wertvoller Bestandteil der wilden Küche. In Keksen sorgt sie für ein spannendes Geschmackserlebnis – besonders in Kombination mit Haferflocken, Nüssen oder Honig.

Diese leckeren Brennnesselkekse passen perfekt zu Tee und Glühwein bei jedem Wetter. Vielleicht irritiert dich der Name, aber Brennnesselsamen schmecken wirklich lecker und sind unheimlich gut für deinen Körper! Im Rexglas lassen sich die Brennnesselkekse gut aufbewahren. Das Originalrezept ist übrigens ohne Kokos und mit mehr Haferflocken, im Servus Magazin erschienen. Dort heißt es, die Brennnesselkekse seien besonders gut bei geistig anstrengender Tätigkeit. Also für die nächste Nachtschicht der Masterarbeit, Diplomarbeit oder für einen langen Arbeitstag wie perfekt gemacht!

Wie ernte ich Brennnesselsamen? Einfach die Brennnesseln ein bisschen beobachten. Sobald sich auf den Blättern kleine Samen bilden die ganze Brennnessel abschneiden (Handschuhe nicht vergessen) und auf einem großen Bogen Backpapier trocknen. Die Samen fallen dann von selbst ab. Natürlich gibt es sie aber auch fertig verpackt zu kaufen. Hier verlinke ich dir die Produktseite von Servus TV Marktplatz zum Brennnesselsamen kaufen!