weltbester MARILLENKUCHEN: super saftig mit Mürbteig
Beschreibung
Du suchst den weltbesten Marillenkuchen, der wirklich saftig ist und einfach gelingt? Genau so ein Rezept ist dieser Marillenkuchen mit Mürbteig. Er kombiniert einen buttrigen Boden mit fruchtigen Marillen – perfekt für den Sommer.
Dieser Marillen Mürbteig Kuchen gehört zu den Klassikern, die immer funktionieren. Der Teig ist schnell gemacht und bildet die ideale Basis für die saftigen Früchte. Wenn du also einen schnellen Marillenkuchen suchst, der trotzdem besonders gut schmeckt, bist du hier genau richtig.
Als Blechkuchen Marille eignet sich dieses Rezept perfekt für Familie oder Gäste. Die Kombination aus süß-säuerlichen Marillen und knusprigem Mürbteig macht ihn zu einem echten Lieblingskuchen. Gleichzeitig ist er auch eine tolle Variante zum klassischen Aprikosenkuchen.
Ob zum Nachmittagskaffee oder als einfacher Sommerkuchen – dieser weltbester Marillenkuchen überzeugt durch Geschmack und einfache Zubereitung. Ein Rezept, das du garantiert öfter backen wirst.
Noch mehr Marillen Rezepte gesucht? Klick dich zu meinem Rezept für die fruchtigen Sommer Galettes mit Buttermilch und Marillen!
Zutaten
Mürbteig
Marillenfülle
Zubereitung Marillenkuchen mit Mürbteig
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Mürbteig vorbereiten
200 g Mehl mit 100 g kalter Butter in Stücken, 80 g Staubzucker (Puderzucker), 2 Eiern und 1 Prise Salz mit dem Knethaken verarbeiten. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 1 Stunde kühl rasten lassen.
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Marillen Fülle vorbereiten
500 g Marillen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Marillen in einer Pfanne mit 100 g Apfelmus leicht köcheln. Mit etwas Zimt, Zucker und 1 Schuss Rum abschmecken.
Fülle gut auskühlen lassen.
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Marillenkuchen zubereiten
3/4 des Teiges auswalken und eine Tarteform damit auslegen. Die ausgekühlte Marillenfülle in die Tarte geben. Den restlichen Teig ebenfalls auswalken und damit ein Gitter auf die Tarte legen. Den Teig mit einem verquirltem Ei bestreichen und anschließend im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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Tipp
Dieser Kuchen schreit fast nach einer Kugel Vanilleeis!
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