WARME AVOCADO REZEPTE: Zoodles mit AVOCADO CREME
Beschreibung
Gemüse-Zoodles mit Avocado Creme! Avocados landen bei den meisten von uns gerne im Salat, als cremiges Topping oder in der beliebten Guacamole. Aber hast du schon einmal ein warmes Avocado Rezept ausprobiert? Genau darum geht es heute: Denn Avocados können weit mehr, als nur kalt zubereitet zu werden. Mit meinem Rezept für Gemüse-Zoodles mit Avocado Creme entdeckst du eine völlig neue Art, die grüne Frucht zu genießen.
Die Basis bilden frische Gemüsenudeln – in diesem Rezept Kohlrabi und Kohl –, die leicht, bunt und unglaublich vielseitig sind. Dazu kommt ein feines Avocado Sugo, das durch seine cremige Konsistenz perfekt zu Gemüsenudeln passt, aber gleichzeitig überraschend leicht bleibt. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur zu einem grünen Lieblingsgericht, sondern auch zu einem idealen Wohlfühlessen für alle, die bewusst und trotzdem genussvoll kochen möchten.
Avocado Gerichte müssen nicht immer deftig oder schwer sein. Mit wenigen Zutaten lässt sich eine Avocado Creme zaubern, die warm serviert für echte Aha-Momente sorgt. Sie verbindet das Beste aus cremiger Textur, gesunden Fetten und einem mild-nussigen Aroma, das wunderbar mit Gemüse harmoniert. Du magst wieder mal mit Avocado backen? Klick hier und gelange zum Rezept für Schokokuchen mit Avocado - herrlich cremig!
Ob als schnelles Mittagessen im Homeoffice, als leichtes Abendessen für die ganze Familie oder als originelles Highlight für Gäste – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Rezepte aus Avocado sein können. Vor allem, wenn man die Frucht nicht klassisch kalt, sondern einmal warm serviert. Lass dich also inspirieren, probiere diesen besonderen Avocado Twist und bring mit meinen warmen Avocado Rezepten Abwechslung auf deinen Teller!
Zutaten
Zubereitung Gemüse Zoodles mit Avocado Creme
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Gemüse-Zoodles und Pinienkerne vorbereiten
Kohlrabi schälen und in feine Streifen schneiden. Kohl waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Gemüsestreifen in ausreichend Salzwasser kurz kochen und anschließend abseihen. Etwas Kochwasser für die Avocado Creme zur Seite stellen.
100 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zur Seite stellen.
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Avocado Creme vorbereiten
3 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel schälen und fein schneiden. 2 Avocados schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 1 große Hand voll Basilikumblätter pflücken, waschen und fein hacken.
Alle Zutaten mit etwas Olivenöl vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chili gut würzen.
Kochwasser hinzufügen, so dass eine cremige Konsistenz entsteht.
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Gemüse Zoodles mit Avocado Creme fertigstellen
Die Gemüsestreifen in eine große Pfanne geben und mit der Avocado Creme abmischen.
Anschließend auf ein Teller portionieren, mit Pinienkernen (und nach Bedarf mit Parmesan) bestreuen.
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Tipp
Die Avocado Creme passt nicht nur zu Gemüse-Zoodles sondern auch zu herkömmlichen Nudeln ganz hervorragend. Bau sie also gerne öfter in deinen Speiseplan ein!
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