MÜRBTEIGKEKSE REZEPT: einfache Weihnachtskekse
Beschreibung
Mürbteigkekse mit Schokoladeglasur: der Duft von Zimt, Vanille und Schokolade liegt in der Luft. Ein Zeichen dafür, dass die schönste Zeit des Jahres beginnt: die Weihnachtsbäckerei. Und was darf dabei auf keinen Fall fehlen? Natürlich Mürbteigkekse! Dieses klassische Gebäck ist nicht nur ein fester Bestandteil jeder Adventszeit, sondern auch ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. In meinem Mürbteigkekse Rezept zeige ich dir eine einfache Variante, die mit Schokolade verfeinert wird und garantiert allen schmeckt – von Groß bis Klein. Das wirklich simple ist, wenn du das Rezept einmal beherrschst kannst du es beliebig variieren: mit unterschiedlichen Marmeladen, mit oder ohne Glasur und mit verschiedenen Streußeln!
Das Mürbteigkekse Grundrezept ist wunderbar unkompliziert – diese einfachen Weihnachtskekse sind vielseitig und gelingen immer. Genau das macht sie so besonders: mit wenigen Zutaten entsteht ein zarter, buttriger Keks, der auf der Zunge zerfällt und gleichzeitig die perfekte Basis für kreative Ideen bietet.
Besonders schön an Mürbteig ist, dass er sich wunderbar vorbereiten lässt. Du kannst ihn ganz entspannt am Vortag zubereiten und später Kekse daraus backen. So bleibt mehr Zeit für das Wesentliche: den Advent zu genießen, Kerzen anzuzünden und die frisch gebackenen Kekse mit Familie oder Freunden zu teilen.
Wenn du also auf der Suche nach einem Mürbteigkekse Rezept bist, das einfach gelingt und gleichzeitig ein bisschen weihnachtlichen Zauber in deine Küche bringt, bist du hier genau richtig. Mit diesem Rezept hast du die perfekte Basis für deine Weihnachtsbäckerei – ob für den bunten Keksteller, als Geschenk aus der Küche oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Du magst außergewöhnliche Kekse? Dann klick dich hier zu meinen Wildkräuterkeksen mit Brennnesseln, zu meinen Buchweizenkeksen mit Grantapfelkernen oder (für die wirklich mutigen Keksebäcker) gibt`s hier das Rezept für die grünen HELGA Chlorella Algen Kekse!
Zutaten
Zubereitung Mürbteigkekse mit Schokoglasur
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Teig vorbereiten
Für den Teig zunächst 150 g Dinkelmehl mit einer Prise Salz, der fein abgeriebenen Schale einer halben Zitrone sowie 60 g Staubzucker in einer Schüssel gut vermengen. Anschließend 100 g weiche Butter und 1 Dotter dazugeben.
Mit den Händen alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dabei die Wärme der Hände nutzen, um die Butter gleichmäßig einzuarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
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Mürbteigkekse ausstechen
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen. Mit einem Herz-Ausstecher kleine Kekse ausstechen und diese vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 8 Minuten backen, bis die Kekse am Rand leicht goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen.
Variante 1: Zum Schluss die Hälfte der Herzen mit deiner Lieblingsmarmelade (klassisch etwa Marillen- oder Ribiselmarmelade) bestreichen, jeweils mit einem zweiten Herz zusammensetzen und in Schokoladegasur tunken.
Variante 2: Einzelne Mürbteigherzen in Schokoladeglasur tunken und trocknen lassen.
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Tipp
Für mehr Abwechslung auf deinem Keksteller empfehle ich dir, verschiedene Keksausstecher zu verwenden!
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