LAVENDELKEKSE REZEPT: herrliches Butter TEEGEBÄCK

Beschreibung

Zart, buttrig und mit einem Hauch Provence – diese Lavendelkekse sind eine besondere Variante klassischer Butterkekse und bringen feine Blütenaromen auf den Kaffeetisch. Ob als elegantes Teegebäck, als feines Butter Teegebäck oder als duftendes Spritzgebäck mit Lavendel – diese Kekse sind ein echtes Highlight für Genießer.

Backen mit Lavendel erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl, denn das Aroma der Blüten ist intensiv. Richtig dosiert verleiht Lavendel den Keksen jedoch eine wunderbar florale Note, die perfekt mit Butter harmoniert. Diese Kekse mit Lavendel sind herrlich mürbe, schmelzen förmlich auf der Zunge und passen ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Besonders in der Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über, sind Lavendelplätzchen eine raffinierte Alternative zu klassischen Sorten.

Lavendel wird ja auch gerne zum Dekorieren verwendet. Warum? Weil der Duft so herrlich ist! Darum habe ich diese schönen Lavendel Windlichter gebastelt die ich gerne verschenke aber auch selbst aufstelle. Riecht gut und sieht schön aus - lass dich in meiner Rubrik "zum Verschönern & Verschenken" gerne inspirieren!

Das Lavendelkekse Rezept ist unkompliziert und basiert auf einem feinen Butterteig den du als Spritzgebäck je nach Wunsch aufspritzen kannst. So entstehen vielseitige Formen, die sich auch wunderbar verschenken lassen. Wer Butterkekse liebt und Lust hat, neue Aromen zu entdecken, wird diese Lavendelvariante garantiert schätzen.

Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke, wie einfach und elegant Lavendelkekse sein können – ein kleines, duftendes Gebäck, das Genuss und Kreativität vereint. psst: für noch mehr Lavendelgeschmack kannst du auch hochwertiges Lavendelöl dem Teig hinzufügen!

Übrigens: Nicht nur Lavendelblüten kann man essen 🌸 klick hier und du gelangst zum Beitrag von der lieben Coco Grün in dem du erfährst, welche Blüten du in der Küche ganz einfach verwenden kannst!

Zutaten

Zubereitung Lavendelkekse

  1. Teig vorbereiten

    300 g Dinkelmehl mit ½ Packung Backpulver und 5 EL fein geriebenen Lavendelblüten in einer Schüssel verrühren. 200 g Butter (kalt), 80 g Staubzucker, 1 Ei und 1 Dotter hinzufügen und in mit der Küchenmaschine rasch zu einem Teig kneten.

     

  2. Lavendel Butterkekse zubereiten

    Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf ein Backblech mit Backpapier kleine Kekse aufspritzen. Die Kekse im vorgeheizten Backrohr anschließend bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.

    Die feinen Butterkekse sind „Ganzjahres-Kekserl“ die das ganze Jahr zu Tee und Kaffee herrlich passen und auch als Mitbringsel a la „Geschenk aus der Küche“ immer wieder begeistern!

     

  1. Tipp

    Für die extra Portion Lavendelgeschmack kannst du auch noch ein paar Tropfen Lavendelöl (hochwertiges Öl zum Einnehmen!) dem Teig hinzufügen.

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Anmerkung

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