herzhafte QUICHE Lorraine mit BÄRLAUCH
Beschreibung
Zum Frühling gehören einfach jede Menge Bärlauch Rezepte dazu! Am besten finde ich es ja, wenn sich einfache Lieblingsgerichte mit dem grünen Frühlingskraut verfeinern lassen. Hier kommt ein einfaches Quiche Rezept das jetzt zwei Klassiker vereint: Quiche Lorraine und Bärlauch!
Für den vollen Bärlauch Geschmack wir dieses Gericht mit frischen Bärlauch Blättern und zusätzlich mit etwas Bärlauch Pesto zubereitet. Du findest dieses Rezept außerhalb der Bärlauchsaison und hast keine frischen Bärlauch Blätter zur Hand? Dann verwende einfach etwas mehr Bärlauchpesto!
Ich empfehle dir außerdem dich im Frühling vor allem mit Bärlauchpesto gut einzudecken. Dies ist die einfachste und schonendste Art Bärlauch haltbar zu machen und viele Gerichte lassen sich damit einfach aufpeppen. Allen voran schmecken natürlich die klassischen Bärlauchpesto Nudeln mit Pinienkerne das ganze Jahr über herrlich.
Du suchst nach einem vegetarischen Quiche Rezept mit Bärlauch? Dann klick dich hier zum Rezept zur feinen Bärlauch Quiche mit Feta. Beide Quiche Rezepte werden mit Mürbteig zubereiten und eignen sich hervorragend als Fingerfood, fürs Büro und fürs Picknick!
Das Bärlauch Fieber hat dich gepackt? Dann bist du hier richtig: in der Kategorie „Bärlauch“ findest du jede Menge Bärlauch Rezepte die dich jetzt begeistern werden: Bärlauch Gnocchi, Bärlauch Quinoa Laibchen, Bärlauch Topfen Taler, Bärlauch Spätzle mit Schinkenrahmsauce und vieles mehr. Da es schon so viele Bärlauch Rezepte sind findest du im Download Bereich eine kompakte Sammlung zum Runterladen – viel Spaß damit!
Du liebst Bärlauch genauso wie ich?
Dann ist das hier für dich:
🌿 Gratis Bärlauch Rezeptheft 🌿
Die besten Bärlauch Rezepte für Frühling & Küche – einfach, schnell und richtig lecker. In meinem kostenlosen Bärlauch Rezeptheft findest du meine liebsten Bärlauch Rezepte – schnell, saisonal und richtig lecker.
🌿 einfache Bärlauch Rezepte
🌿 Inspiration für schnelle Frühlingsgerichte
🌿 viele Ideen zum Bärlauch haltbar machen
Zutaten
Mürbteig
Bärlauch Quiche Füllung
Zubereitung Bärlauch Quiche Lorraine
-
Zubereitung Mürbteig
150 g Dinkelmehl und 100 g Einkornmehl mit etwas Salz gut vermengen, in eine breite Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. 150 g kalte Butter in kleine Stück schneiden und in die Mulde geben. 2 Eier in die Mulde hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und min. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
-
Quiche Lorraine Bärlauch Fülle vorbereiten
250 g Topfen, 150 g Sauerrahm, 3 Eier, 40 g fein geriebenen Parmesan und 100 g fein geschnittenen Bärlauch in einer Schüssel verrühren. Mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und feinen Kräutern gut abschmecken.
-
Quiche füllen und backen
Den kalt gestellten Mürbteig ausrollen und in eine Quicheform geben (die Ränder schön hochziehen). Anschließend den Teig mit einer Gabel anstechen und 100 g klein geschnittenen Schinken (oder Speckwürfel) und 40 g Käsewürfel darauf verteilen. Anschließend die Eier-Fülle darauf leeren und mit 5 EL Bärlauchpesto Kreise auf die Quiche "malen". Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten bei 180°C backen.
-
Tipp
Die Bärlauch Quiche Lorraine ist ein tolles, einfaches Fingerfood. Probier das Rezept doch auch mal als Snack bei der nächsten Gartenparty oder fürs Picknicken aus!
Dir gefällt was du siehst?
Dann pin dir das Rezept gleich auf deine Pinterest Pinnwand - einfach auf Pin klicken!
Anmerkung
