günstiges BÄRLAUCH PESTO zum Verschenken und Selberessen
Beschreibung
Ein grünes Frühlingsgeschenk aus der Küche: Bärlauchpesto! Der knoblauchartige Geruch im Wald verrät uns wie jedes Jahr die besten Bärlauch Plätze! Da Bärlauch eine sehr saisonale Pflanze ist, stellen sich viel Bärlauch Liebhaber jetzt wieder die Frage „Wie mache ich Bärlauch am besten haltbar?“ Während Bärlauch beim Einfrieren viele Vitamine verliert ist die Verarbeitung zu einem schnellen Bärlauch Pesto die perfekte Art und Weise Bärlauch das ganze Jahr über genießen zu können. Während die meisten Bärlauchpesto mit Pinienkerne zubereitet werden, ist dieses Rezept mit preiswerten, gesalzenen Erdnüssen!
In meinem Blogbeitrag „7 Dinge die du jetzt über Bärlauch wissen musst“ verrate ich dir viele weitere Infos zum Bärlauch wie zum Beispiel woher er seinen Namen hat, seine Wirkung auf den Körper, Tipps zum richtigen Bärlauchsammeln und natürlich erwarten dich dort jede Menge Bärlauch Rezepte.
Dazu gehören viele schnelle und einfache vegetarische Rezepte mit Bärlauch sowie einige Bärlauch Gerichte mit Fleisch: Bärlauchkruste mit Risotto auf Schweinemedaillons, Bärlauch Gnocchi, Bärlauch Pesto, Bärlauch Quinoa Laibchen, Bärlauch Kürbis Risotto, Bärlauch Joghurt Sauce und Bärlauch Quiche.
Du liebst Bärlauch genauso wie ich?
Dann ist das hier für dich:
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Die besten Bärlauch Rezepte für Frühling & Küche – einfach, schnell und richtig lecker. In meinem kostenlosen Bärlauch Rezeptheft findest du meine liebsten Bärlauch Rezepte – schnell, saisonal und richtig lecker.
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🌿 viele Ideen zum Bärlauch haltbar machen
Zutaten
Zubereitung Bärlauchpesto
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Bärlauch vorbereiten
200 g Bärlauch bei Bedarf waschen (oder abschütteln) und grob hacken.
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Bärlauchpesto zubereiten
Bärlauch, 30 g gesalzene Erdnüsse, 20 g frisch geriebenen Parmesan, 250 ml Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab gut durchmixen.
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Bärlauchpesto abfüllen
Gläser unbedingt gründlich auswaschen. Bärlauchpesto in saubere Gläser einfüllen. Den obersten Teil des Glases mit Olivenöl auffüllen und sicherstellen, dass keine "Lufträume" im Pesto sind. So vermeidest du, dass dein Bärlauchpesto zu schimmeln beginnt.
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Tipp
Gekühlt gelagert hält das Bärlauchpesto bestimmt ein halbes Jahr. So kannst du dir immer wieder den Geschmack vom Frühling nach Hause holen!
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Anmerkung
User Reviews
Tolles Rezept. Das müsst ihr unbedingt auch mal probieren!