EIKLAR VERWERTEN: das beste Rezept mit EIKLARRECHNER
Beschreibung
Wenn beim Backen wieder jede Menge Eiklar übrig bleibt, stellt sich schnell die Frage: Eiklar übrig – was tun? Auf aboutrosi.at findest du heute die perfekte Lösung für die Verwertung von Eiklar. Mein Rezept für den besten Schokokuchen mit Kokos ist nicht nur herrlich saftig, schokoladig und unglaublich einfach, sondern auch ideal, um gleich deine individuelle Menge an Eiweiß zu verwerten – eben genau jene Menge, die bei dir gerade anfällt. Ob du nach Ideen zur Eiweiß Verwertung, Eiklarverwertung, Eiklar Rezepte oder speziell nach Eiklar verwerten Kuchen suchst: Dieses Rezept ist genau dafür gemacht, aus Übriggebliebenem etwas richtig Feines zu zaubern.
Besonders praktisch: Dieser Beitrag enthält einen Eiklarrechner, mit dem du das Rezept im Handumdrehen anpassen kannst – egal ob du 2, 4, 7 oder sogar 10 Eiklar verwerten möchtest. Damit gelingt dir die Eiweißverwertung ab sofort kinderleicht, ohne kompliziert umzurechnen oder Zutaten im Kopf anpassen zu müssen. Du gibst einfach die Anzahl deiner übrig gebliebenen Eiweiße ein und der Rechner erstellt dir automatisch alle passenden Mengenangaben.
Ich habe meinen Eiklarverwertungskuchen mit 7 Eiklar gebacken. Du hast mehr oder weniger als 7 Eiklar übrig? Dann nütze den Portionsrechner (in der Zutatenspalte). Gib einfach bei dem Feld "Portionen" deine Anzahl an Eiklar ein und berechne die Menge der übrigen Zutaten!
Der Schokokuchen mit Kokos ist wunderbar fluffig, schnell zusammengerührt und ideal, wenn du Eiklar Rezepte backen möchtest, die ohne großen Aufwand auskommen. Außerdem ist er eine tolle Alternative zu klassischen Baiser- oder Makronenrezepten zum Eiklarverwerten – perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren wollen.
Wenn du also Eiklar übrig hast und dich fragst, wie du sie am besten nutzen kannst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Zutaten
Zubereitung Kuchen zur Eiklarverwertung
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Eischnee schlagen
Eiklar mit Kristallzucker zu Eischnee schlagen. Du merkst dass der Eischnee fertig geschlagen ist:
--> wenn du den Eischnee zwischen den Fingern reibst und den Kristallzucker nicht mehr spürst.
--> du die Rührschüssel umdrehen kannst und der Schnee in der Schüssel bleibt.
Ich habe meinen Eiklarverwertungskuchen mit 7 Eiklar gebacken. Du hast mehr oder weniger als 7 Eiklar übrig? Dann nütze den Portionsrechner (in der Zutatenspalte). Gib einfach bei dem Feld "Portionen" deine Anzahl an Eiklar ein und berechne die Menge der übrigen Zutaten.
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Teig vorbereiten
Mehl, Backpulver, Kokosflocken und geriebene Nüsse gut vermengen. Schokolade mit Butter schmelzen. Alle Zutaten vorsichtig unterheben.
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Eiklarverwertungskuchen backen
Eine Kuchenform mit weicher Butter auspinseln und mit Brösel ausklopfen. Teig einfüllen und gut verstreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft für ca. 30 Minuten backen (Backdauer ist abhängig von der gewählten Backform - Stäbchenprobe nicht vergessen). Den warmen Kuchen gleich nach dem Backen mit Ribiselmarmelade bestreichen und auskühlen lassen.
Für die Schokoglasur 2 Esslöffel Butter mit 3 Rippen Schokolade schmelzen. Die Schokoglasur auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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Tipp
Der Portionsrechner in der Zutatenliste berechnet dir das Rezept je nach Anzahl deiner Eiklar! Wähle einfach die Anzahl deiner Eiklar aus und du erhältst dein individuelles Rezept zum Eiklarverwerten!
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