DESSERT im GLAS mit Erdbeeren und Topfen (Quark)
Beschreibung
DESSERT im GLAS mit Erdbeeren und Topfen: Im Frühling darf ein leichtes, fruchtiges Dessert einfach nicht fehlen. Wenn du dich fragst, welches Dessert im Glas mit Erdbeeren perfekt passt, habe ich genau die richtige Idee für dich. Dieses Rezept kombiniert cremigen Topfen mit frischen Erdbeeren und wird ganz unkompliziert im Glas geschichtet.
Ein Dessert im Glas ist ideal, wenn du Gäste hast oder etwas vorbereiten möchtest. Diese Nachspeise im Glas sieht hübsch aus, ist schnell gemacht und lässt sich gut kühlen. Gleichzeitig ist es ein unkomplizierter Nachtisch im Glas, der immer gelingt.
Die Kombination aus Topfendessert und fruchtigen Erdbeeren macht dieses Rezept besonders leicht und frisch. Als Quarkdessert passt es perfekt zu warmen Frühlingstagen und gehört definitiv zu den beliebtesten Erdbeer Rezepte. Wenn du nach einer schnellen Erdbeer Nachspeise suchst, bist du hier genau richtig.
Auch als Ergänzung zu klassischen Mohnkuchen Rezepte oder einem Stück Mohnkuchen ist dieses Dessert mit Erdbeeren ideal. Es bringt Frische auf den Tisch und rundet jedes Menü perfekt ab.
Zutaten
Topfen Masse
Mohn Masse
Zubereitung Dessert im Glas mit Erdbeeren und Mohn
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Erdbeeren vorbereiten
Bei 250 g Erdbeeren das Grüne entfernen. Erdbeeren klein schneiden, Minzeblätter kleinschneiden, beides vermengen und mit 1 Schuss Rum verfeinern.
Lege ein paar Erdbeeren für die Dekoration zu Seite.
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Topfen Masse vorbereiten
2 Eiklar zu Eischnee schlagen.
2 Eidotter mit 60 g Staubzucker, 1/2 Packung Vanillezucker und 50 g Butter schaumig schlagen.
Anschließend 250 g Topfen und Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben.
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Mohnmasse vorbereiten
2 Eiklar zu Eischnee schlagen.
2 Eidotter mit 50 g Staubzucker, 60 ml Milch, 60 ml Öl und etwas Salz schaumig schlagen. 80 g Mehl mit 70 g Mohn und 1/2 Packung Backpulver vermengen.
Anschließend Eischnee und Mehlmasse vorsichtig unter die Eidottermasse heben.
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Erdbeer Dessert im Glas zubereiten
Kleine Dessertgläser vorbereiten. Abwechselnd 1 Löffel Topfenmasse, 1 Löffel Mohnmasse und etwas Erdbeer-Minze in die Gläser schichten. Mindestens 1/3 der Gläser sollte frei bleiben, da die Masse nach oben steigt!
Das Dessert im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft für ca. 10 Minuten backen (abhängig von der Größe der Gläser - Stäbchenprobe nicht vergessen!)
Erdbeer Dessert im Glas auskühlen lassen und mit frischen Erdbeeren garnieren.
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Tipp
Ein wunderbares Dessert im Glas wenn Besuch angesagt ist. Du kannst die Massen auch vorbereiten und erst schichten, wenn der Besuch schon da ist - so kannst du das Dessert warm genießen - am besten noch mit einer Kugel Eis!
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