bunter HERBSTSALAT im REX Glas + Gewinnspiel
Beschreibung
Shaking Salad Rezepte haben doch immer Saison, oder? Für dieses Rezept lasse ich trotz der sich anschleichenden, kalten Saison die deftigen Eintöpfe stehen und genieße noch mal ein gesundes Mittagessen auf der Terrasse. Mein Herbst Salat Rezept kommt mit Kohlsprossen, Rotkraut, Nüssen und herrlicher Topinambur Knolle in Haselnuss Butter daher und macht Lust auf ein letztes Mal Mittagessen in der Sonne genießen! Meinen shaking Herbstsalat habe ich ganz fesch im traditionellen REX Glas zubereitet. So eignet er sich perfekt für ein Herbst Picknick in den Weinbergen oder für die sonnige Mittagspause im Park. Als Office Lunch ist der Herbstsalat rasch eingepackt und sorgt mit alle den guten herbstlichen Gemüsesorten dafür, dass auch der Nachmittag im Büro gut zu meistern ist. Ein Salat Rezept, das du dir nicht entgehen lassen solltest!
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Zutaten
Zubereitung Herbst Salat Rezept im REX Glas
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Zubereitung der Zutaten
200 g Hendlfleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren.
100 g Rotkraut fein schneiden. Die Kerne eines Granatapfels auslösen. Jeweils eine Hand voll Cashews und Walnüsse grob hacken. Spinatblätter waschen und etwas zerkleinern. Eine Topinambur Knolle waschen und in Scheiben schneiden.
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Zutaten kochen und anbraten
100 g Couscous mit 100 ml Wasser übergießen und ziehen lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie würzen.
Kohlsprossen in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen (je nach Größe).
Die Scheiben der Topinambur Knolle in einer Pfanne mit heißer Butter und geriebenen Haselnüssen schwenken. Hendlfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten.
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Herbstsalat im REX Glas schichten
In schönen Gläsern (ich verwende dafür gerne meine REX Gläser) nacheinander Couscous, Rotkraut, Spinatblätter, Granatapfelkerne, gehackte Nüsse, die gebratenen Topinambur Scheiben, Hendlfleisch Stücke und Kohlsprossen schichten.
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Tipp
Dieser Salat schmeckt herrlich mit aber auch ohne Fleisch!
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