BLÄTTERTEIG HERZEN süß gefüllt mit TOPFEN-MASCARPONE CREME
Beschreibung
Süßes Fingerfood für besondere Anlässe! Diese zarten Blätterteig-Herzen sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echter Genuss. Gefüllt mit einer himmlisch leichten Topfen-Mascarpone-Creme eignen sie sich perfekt als süßes Fingerfood für Feste, Nachmittagskaffee oder besondere Gelegenheiten wie eine romantische Valentinstag Bäckerei. Das feine Blätterteig Gebäck ist schnell zubereitet, vielseitig abwandelbar und lässt sich ideal vorbereiten – ideal also für alle, die Gäste beeindrucken oder ihren Liebsten mit einer süßen Kleinigkeit überraschen möchten. Ob zum Valentinstag, Muttertag oder einfach mal zwischendurch: Diese Blätterteig-Herzen bringen Liebe auf den Teller!
Das schnell zubereite süße Fingerfood schmeckt zu jeder Jahreszeit. Das Beste: die Blätterteig Herzen lassen sich beliebig variieren … neben den beerigen Klassikern die ich verwendet habe, Himbeere und Heidelbeere, schmecken natürlich auch Marille, Nektarine, Zwetschke und Co. ausgezeichnet!
Du suchst nach ähnlichem süßen Fingerfood das schnell zubereitet ist und bei Partys gut schmeckt und hübsch aussieht? Klick dich mal in das Rezept dieser Brombeer Galettes hinein – schnell zubereitet und herrlich erfrischend! Meine Galettes schmecken auch mit Sommerfrüchten einfach gut!
Zutaten
Zubereitung Blätterteig Herzen süß gefüllt
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Blätterteig Herzen vorbereiten
Beide Blätterteige ausrollen. Aus einer Blätterteig Rolle Herzen ausstechen (für den Boden). Aus der anderen Blätterteig Rolle ebenfalls zuerst Herzen ausstechen und danach aus jedem dieser Herzen ein weiteres kleines Herz ausstechen (für den Deckel).
1 Ei in einer Schüssel verquirlen. Die Blätterteig Herzen damit bestreichen. Die Blätterteig Herzen im vorgeheizten Backrohr bei 160°C für ca. 10 Minuten goldgelb backen.
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Mascarpone-Topfen Creme zubereiten
250 ml Schlagobers steif schlagen und mit 250 g Topfen, 3 EL Mascarpone, etwas Zitronensaft und Zucker (nach Belieben) zu einer schmackhaften Creme vermengen.
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Blätterteig Herzen mit Topfen-Mascarpone Creme füllen
Die Blätterteig Herzen Böden mit etwas Creme bestreichen, klein geschnittene Heidelbeeren und Himbeeren darauf verteilen und die Blätterteig Deckel darauf setzen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
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Tipp
Diese Blätterteig Herzen schmecken zu jeder Zeit mit saisonalem Obst!
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