bestes BANANENBROT REZEPT – richtig saftig

Beschreibung

Hier kommt das beste Bananenbrot Rezept. Denn heute gehört die Show mal denen, die sonst immer links liegen gelassen werden: den richtig reifen, braunen, ja vielleicht schon bisschen matschigen Bananen! Nach dem ich mit genau diesem Vorsatz einkaufen gegangen bin könnt ihr euch wahrscheinlich schon vorstellen was mich erwartet hat: ganze Kartons voll mit gelben, makellosen Bananen. Es kommt halt doch immer anders, als erwartet. Um wirklich saftiges Bananenbrot zu backen habe ich die Bananen zu Hause noch etwas reifen lassen.

Dieses Rezept ist für richtig saftiges Bananenbrot. Denn während die meisten europäischen Rezepte für Bananenbrot eher an einen Rührkuchen erinnern und in der Konsistenz sehr weich und fluffig sind, hat das typisch amerikanische Bananenbrot eher feste Züge. Ein bisschen feucht, fast schon, als wäre es „sitzen geblieben“ – also im Backrohr nicht richtig aufgegangen. Das gehört aber so! Der Vollrohrzucker gibt dem ganzen einen leckeren Karamellgeschmack. Den ganz Süßen unter euch empfehle ich noch ein paar Pekannüsse und Schokostreusel unterzurühren!

Ich finde, Bananenbrot ist die beste Verwertungsmöglichkeit für überreife Bananen. Ihr sucht noch weitere Rezepte mit feinem Bananengeschmack? Oder eben ein Rezept für den „nicht-amerikanischen“ Bananenkuchen? Dann klickt euch bei Backen macht glücklich rein… ein so feiner Blog mit vielen guten Bananenkuchen Rezepten!