AVOCADO SCHOKO KUCHEN mit Nüssen – super saftig!
Beschreibung
Du suchst ein besonderes Rezept für einen saftigen Schokokuchen, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist? Dann ist dieser Avocado Schokokuchen mit Nüssen und Banane genau das Richtige für dich! Der Kuchen kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus – perfekt für alle, die bewusst naschen wollen. Für die gesunde Süße sorgen Honig und Bananen!
Warum Avocado im Schokokuchen? Die Avocado sorgt für eine unglaublich cremige Konsistenz und liefert gesunde Fette. In Kombination mit reifen Bananen entsteht ein natürlicher Süßmacher, der den Kuchen schön saftig macht. Hochwertiges Kokosöl ersetzt Butter und Co. und rundet den Geschmack ab.
Nüsse für den Crunch: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder eben Pekannüsse – du kannst den Kuchen ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Die knackigen Nüsse setzen einen tollen Kontrast zur weichen Kuchenmasse und liefern zusätzlich wertvolle Nährstoffe. Ich bin echter Pekannuss Fan und daher ist meine Wahl ganz klar darauf gefallen!
Du denkst noch immer: Avocado und Schokolade? Geht das? Als ich das Rezeptvideo von „Living Healthy with Chocolat“ das erste Mal gesehen habe war ich mir noch nicht so ganz sicher, ob diese Kombination auch wirklich was für mich ist. Daher habe ich es gleich selber ausprobiert. Hier nun meine Abwandlung des Rezepts!
Dir gefällt dir Kombination Schoko, Banane und Nüsse aber mit Avocados kannst du nicht viel anfangen? Dann klick hier und gelange zu meinem Rezept „bestes Bananenbrot – richtig saftig“!
Die Vorteile vom Schoko Avocado Kuchen auf einen Blick:
- Gesunde Fette durch Avocado & Nüsse
- Natürlich gesüßt mit Banane & Honig
- Saftig, schokoladig & nussig
- Einfach & schnell zubereitet
Zutaten
Avocado Schokokuchen mit Nüssen
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Teig vorbereiten
2 Avocados schälen und Kern entfernen. Eine Banane schälen und gemeinsam mit den Avocados in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3 EL Kokosöl, Mark einer Vanilleschote, 3 EL Kokoscreme, 3 EL Honig, 1 Prise Salz und 2 Eier mit dem Pürierstab mixen.
Je 1 Hand voll Pekannüsse und Walnüsse grob hacken. 200 g geriebene Haselnüsse und die gehackten Nüsse mit 1 TL Backpulver, 3 EL Kakaopulver und 60 g geriebener Kochschokolade vermengen.
Alle Zutaten vermengen.
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Avocado Schokokuchen backen
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform leeren. Mit etwas geriebener Kochschokolade bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180°C fü 50 Minuten backen - Stäbchenprobe nicht vergessen!
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Tipp
Der Avocado Schokkokuchen ist ein super Snack für zwischendurch. Dank der vielen guten Nüsse und Fette von Avocado und Kokos hält er lange satt - ein perfekter, süßer Office-Snack also!
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