Die Zeit ist wieder reif zum Einkochen von Marmelade. All das sonnengeküsste Obst wandert jetzt wieder in unsere Gläser um uns das ganze Jahr über an die leichte Zeit zu erinnern. Am liebsten verarbeite ich ganz weiches, süßes Fallobst. Darum sind meine Marmelade Rezepte mit wenig Zucker. Auch wenn das Obst vom Boden oft nicht mehr so schön aussieht – schmecken tut es in den meisten Fällen besonders gut! 

Rezepte für Erdbeer Marmelade mit Holunder, Erdbeer Marmelade mit Rhabarber oder das Rezept für selbstgemachten Holunderblüten Sirup finden sich hier. 

Und natürlich lässt sich jetzt auch vieles andere aus dem Garten und Hochbeet fürs ganze Jahr konservieren. Darum finden sich auch herzhafte Rezepte, wie etwa das Rezept zum Tomaten in Öl einlegen auf dieser Seite. Schon fast ein Muss für alle Burgenländerinnen!